Кордилина южная - это вечнозеленое дерево, достигающее 15 метров в высоту и являющееся эндемиком Новой Зеландии.Гордо звучащее название Кордилина, с греческого переводится - узел. В комнатном цветоводстве кордилина представляет собой кустовидное растение, вырастающее до метровой высоты. Она ценится как источник растительного волокна: из ствола и листьев делают веревки, ткани, щетки и плетеные изделия. Джеймс Кук назвал её «капустным деревом» - оказывается, местное население активно использовало молодые листья растения в пищу.